不少消费者在买年货的同时，还会选点茶叶，因为茶叶已经成为很多人送礼的不错选择。但是，一些茶商求利心切，在销售时布下陷阱，再加上绝大多数消费者不懂其中门道，难免上当受骗。为此，列举出买茶中常见的四种消费陷阱，并请专家“指点迷津”。
   　陷阱1 免费茶“盛情”难却

   　 现在，很多茶商在卖茶的时候，都会推出让顾客免费品尝的服务。可是一些人会有这样的担心：免费品茶是未买茶叶，先欠人情。如果喝了半天最后还是不买，商家立马会拉下脸来，在这样尴尬的心境下，还讲什么货比三家？

   　专家支招：消费者最好不要随意进入商家的茶室品茶，可以事先向商家提出交品茶费，问茶叶是否可以论克销售品尝。......

   　茶树的新梢亦名「采摘芽」，俗称「茶菁」。茸毛附生于新梢之心芽及嫩叶的背面，当新梢成长，幼叶成熟时，茸毛即全部脱落，故在成叶背面看不到茸毛。 

   　茶树的经济栽培，着重于一心二叶新梢的质与量，而茸毛是评定茶叶品质最明显而重要的标志。历来所谓银针白毫以国际市场上的所谓「F.B.O.P」（Flowery broken orange pekoe）等最高级茶叶，均指此茸毛之鲜艳色泽而言。今日茶叶市场中，尤其红茶与乌龙茶，几乎全以茸毛在嫩芽幼叶上所占的比率为评价茶的准绳。然而，对于后发酵之普洱茶贮存年代及空间相对湿度对茶品茸毛产生的影响在此先提出心得：

   　鲜采时的茸毛，显而易见。

   　（可分为品茗的四个步骤、系列）

   　品茗最关键的一环便是开汤品赏，也就是将茶叶先行冲泡，然后再进行品评，品赏的一般程序为：欣赏汤色——闻嗅香气——尝试味道——评看叶底。
   　欣赏汤色

   　茶叶汤色常用的品茶术语有：

   　绿艳：清澈鲜艳，浅绿鲜亮。
   　黄绿：绿中微黄，似半成熟的橙子色泽，故又称橙绿。
   　绿黄：绿中黄多的汤色。

   　浅黄：汤色黄而浅，亦称淡黄色。
   　橙黄：汤色黄中微带红，似橙色或桔黄色。
   　橙色：汤红中带黄，似桔红色。

   　深黄：暗黄，汤黄而深无光泽。
   　青暗：汤色泛青，无光泽。
   　混暗：汤色混而暗，与“混浊”同义，汤......

   　是第一次泡普洱茶？但是想泡一杯非常好的普洱茶？没关系，不用担心，普洱茶是所有茶叶种类中冲泡方法最多，也是最容易操作的一种。

 
   　那么，今天我们就从这许多中冲泡方法中选一种最容易掌握的教给大家。

   　首先，要知道泡好一杯茶只有两个基本要素：水温 和 茶叶浸泡时间

   　水温？普洱茶的水温是最好掌握的：1000C；是不是很容易？不象龙井要850C，碧螺春要750C，很难控制，而普洱茶只要水完全煮沸即可。

   　茶叶浸泡时间？第一道茶水可以弃去，第二道起作饮用，但第二道的茶叶浸泡时间可以短些如10-20秒，第三道浸泡时间略为第二道长些如30-40秒，以此类推，越泡茶水浓......

   　采收后的茶菁经萎凋后杀菁、柔捻、晒干制成晒菁毛茶。此时都是生的普洱茶原料，茶商茶农会依客户需求而蒸压成型、大、小、各式形状、生熟皆可。然而生普洱茶再分级后直接蒸压而成，等待与期待中慢慢越陈越香，即是此种自然而道地之原味陈年普洱生茶品。熟普洱茶是再经洒水、渥堆、晾干、筛分制成普洱散茶（熟普洱之毛料即告完成）等待蒸压成型。

   　一.采茶菁
   　早在以前农业社会时期，功利主义较淡薄，采茶时可高唱采茶歌，一心二叶慢慢采5～6心即放入茶袋篮里，茶叶不会受损折伤，萎雕杀菁较完整茶质也较佳，反观当下一些采茶女工以量制价，管他几心几叶，实属可惜。

   　二.采茶
   　采茶之工序较为马虎，......

   　「种茶之家。芟锄备至。旁生草木。则味劣难售。」普洱茶记清?阮福着。从清朝阮福的记载，知道古时的茶园所种植的普洱茶树虽是高大乔木，也是怕与野草杂木混生，而掺生了草木杂味，危害了普洱茶品味。但是，也有利用混生，故意改变了茶叶的特性，如台湾宜兰有某些茶农将茶树姜苗混生种植而成了姜茶。所以混生的环境，可以直接影响普洱茶的品味。 
 
   　云南各地有高大的樟树林，这些樟树多数高达一、二十余丈，在大樟树底下的空间，最适合普洱茶的种植生长，大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会，在樟树环境下可以减少茶树的病虫害发生。如在樟树枝叶上生有许多小蜘蛛，会垂丝下来，吃掉茶叶上的小绿叶蝉等病虫。更可贵的是普洱茶树......

   　早在十九世纪初，茶人对普洱茶的品质提高和保管即有研究。在《普洱茶记》中记载：“气味随土性而异，生于赤土中杂石者最佳”，“种茶之家，芟锄备之，旁生草木，则味劣难售”。这说明对茶叶品质的要求，早在栽培时期便要讲究。同时，为了保持普洱茶的品质，古人也有“或与他物同器，则杂其气而堪饮矣”的警语。其实，普洱茶的保存条件，已是所有茶品中最为宽松的了。

   　一般说来，只要不受阳光直射、阴凉通风，远离其他气味浓厚的物品或环境，例如香皂、蚊香、樟脑丸、厨房、卫浴等即可。如果普洱茶的陈放数量较多，不妨拨出一个小房间，摆上除湿机、温度计，定期翻堆。目前较广为茶客采用的是“陶缸堆陈法”：取一广口陶缸，将......

   　茶叶带有“苦涩味”的原因主要有两种，一是茶叶自身的苦味物质、涩味物质作用的结果，二是病虫危害导致的。因此不能简单的把带有“苦味”的普洱茶，定性为都是不好的茶。有时，带有“苦涩味”的茶，往往还是好茶，这是因为茶叶苦涩味的浓淡，由它所含有的苦涩味物质的多少所决定。茶叶的苦味物质，主要有：咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。茶汤的苦味常常与涩味相伴而生，在茶汤的滋味结构上占主导地位。

   　茶汤中的生物碱与大量儿茶素类物质形成氢键缔合物，在儿茶素类和咖啡碱相对含量都较高的茶叶中，茶汤浓醇鲜爽，是优质茶叶的表现。就茶树的一个枝条来说，决定茶叶品质的苦味物质......

   　所谓茶道，简言之即品茗的方法与意境。也就是说，通过饮茶使人能够得到广种精神的享受和愉悦，从而完成个性品德修养，在刹那间体会到廉、美、和、敬之真谛和永久，正所渭“道由心悟”，当然意境很重要，有一个很好的意境，再加上人们用心灵去体悟茶道的玄妙感受。

   　正好比是：“月印干江水，千江月不同”有的“浮光跃金”，有的“静影沉壁”；有的“江清月近人”，有的“水浅鱼读月”；有的“月穿江底水无痕”；有的“江云有影月含羞”；有的“冷月无声蛙自语”；有的 “清江明月露禅心”。有的“疏枝横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”，有的则“雨暗苍江晚来晴，白云明月露全真”。

   　月只一轮，映像各异。茶道如月，人......

   　普洱茶是以云南省一定区域内晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶。包括历史上经自然发酵而成的普洱茶，也包括现今人工发酵和自然发酵的普洱茶。

 
   　发酵：云南晒青毛茶苦涩浓烈，只有经过发酵陈化后，其浓烈性味才得以收敛，并使杂味散失。 普洱茶的发酵有两个途径，一是自然陈化（以自然方式发酵），成型时俗称生茶、生饼（或青茶、青饼），自然陈熟后称“原旧普洱茶”或“生普”。二是人为加湿加温渥堆，成型时俗称熟茶、熟饼。无论是自然还是人工，普洱茶从生产加工到流通存放，直到被消费的最后一刻，都持续着自然陈化过程，“越陈越香”的独特品质正是普洱茶与其他茶类最大的区别。

   　干仓普洱：普洱......